PŮVOD:
Guatemala Huehuetenango, výška 1400-200 m.n.m
Družstvo COMAL , 85 farmářů
PRAŽENÍ:
Střední
SLOŽENÍ:
Výběrová káva arabica: 100%
MNOŽSTVÍ:
200/400g
PŘÍVLASTKY:
Karamel, třešně, meloun
doprava zdarma
Selection
Tato káva je vybraná pro milovníky světlejší a kyselejší kávy a je vhodná zejména pro filtraci (chemex, V60 a jiné), je světlejšího pražení a pochází z oblasti Huehuetenango v Guatemale, z relativně vysokých nadmořských výšek mezi 1400 až 2000 m n.m., kde je pěstování ovlivněno teplými vzdušnými proudy.
Selection
Káva z Guatemaly patří obecně mezi ty nejchutnější a nejjemnější na světě, vysoké nadmořské výšky a bohatá půda totiž vytváří ideální podmínky pro pěstování. Naše káva Selection konkrétně pochází z hor západu Guatemaly, z družstva COMAL, které se mimo jiné zaměřuje na zrovnoprávnění žen mezi pěstiteli, kterých je ve družstvu zhruba polovina. Zajímavostí tohoto družstva je i to, že místní farmáři kromě kávy pěstují i jiné plodiny, čímž podporují zachování biodiversity a ochranu místních ekosystémů, kterým diversita mezi plodinami prospívá. Družstvo farmářům pomáhá s logistikou, managementem kvality a vzděláváním. Každý pěstitel zpracovává a suší svou vlastní kávu.
Výběrové kvality a chťově vyvážená
Jedním z našich pilířů je zpřístupnit kvalitní a udržitelnou kávu více lidem. Proto naše kávy vybíráme tak, aby měly vyváženou chuť a sedly co nejvíce lidem. Proto si troufáme říct, že Vás naše kávy nezklame.
Udržitelná a Férová
Stejně jako naše ostatní kávy, je i tato opatřena certifikaci a kupována transparentně za férové ceny od drobných farmářů, kteří ji pěstují bez
pesticidů a dalších pro tělo nepříznivých látek v souladu s ochranou půdy a vodních zdrojů v okolí.
Balená v chráněné dílně do eko-obalu
Naše káva je ručně balena v chráněné dílně a pražírně v Kostelci nad Labem, která spolupracuje s lidmi s mentálním a fyzickým handicapem.
Práce zde znamená seberealizaci, mezilidské kontakty, vzdělání a zlepšení dovedností.
Družstvo COMAL
